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Connaissez vous la caléfaction ?

La caléfaction est la formation d’un film fin de vapeur, provoqué par l’ébullition d’une goutte d’eau, entre une surface chaude et un liquide. Cela se traduit par un mauvais échange de chaleur entre la plaque et le liquide. L’exemple le

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Publié dans Non classé, Refroidissement Direct, Refroidissement fluidique, Refroidissement Indirect